有时候，明明是同一支香水，但在不同的人身上的感受却完全不一样，这是为什么？相信很多人有这样的疑惑。为什么明明同一款香水，每个人感觉会不一样？除了主观感觉不同之外，有没有可能是因为制作过程造成的差异？还是每个人的体温不同？数说香水和美妆今天就来为大家分析一下。
一、出于香水本身的原因
1.制作过程造成的差异。香水是量产的产品，品质上会有波动是正常现象。
2.使用天然精油成分的差异。现在的香水几乎都含有天然成分与人工合成的成分，后者由于是由数种特定化学物质的混合，只要化学物质的纯度有保障，做出来的东西是一样的，品质容易控制。然而天然成分就比较不容易管理，毕竟每一株植物都有个体差异，萃取出的精油成分也不会完全相同，调制出香水的味道当然有差。有时候因为气候关系，不同年份或月份生产的精油也会有差异。因此许多香水品牌为了做出稳定能满足顾客要求的产品，在天然成分改变的情况下，会稍微修改配方，甚至完全使用新配方，以达到味道与最初的香水最接近的情况。
3.香水的存储。香水中的化学物质随时都在发生氧化，保存的时间、温度、湿度、光线等因素，都会影响香水成分，因此也会造成气味上的差异。
二、出于香水使用者的差异
1.体质差异
个人体质的不同，也会造成香水的味道不同，如体温不同会影响香水中各成分的挥发速度，因此往往会听到人说体温低所以前味维持了三个小时、我体温高所以香水只有后味之类的。同样的道理，很多人会觉得某款香水在试香纸上好闻，但在身上又是另一个味道，主要就是因为温度的差异造成的。
不只是体温会造成影响，皮肤的PH值会影响香水中成分的化学反应；皮肤的油脂含量不同，会不同程度地溶解成分而减缓挥发；另外皮肤上留下的残留物，如乳液、沐浴露、止汗剂...等等，以及每个人都不完全相同的体味都会影响。
2.嗅觉上的差异
植物的个体差异会造成香水的品质参差不齐，个人的个体差异也会造成每个人对不同香味成分的敏感度不同，许多有强烈气味的分子，有一部份的人可能觉得味道很淡，甚至完全闻不到！例如恶名昭彰的剧*氰化氢(HCN)，有强烈的杏仁味，却有三成的人由于基因上的差异，而完全闻不到氰化氢的味道。
因此有些人常会说：某种香水只有某某的味道而已，这可能就是他对这种味道非常敏感，超出常人(或者说该香水的调香师)十倍甚至百倍，以至于对他而言这款香水可能九成九都是这种特定的气味。也有人会说某款香水闻起来非常普通，或许是他对这香水的主调反而不敏感，因此这款香水让他闻起来就觉得五味杂陈了。
个人嗅觉上敏感度的差异，也会影响对气味的好恶，对某种气味特别敏感可能是好事也可能是坏事，可能让你特别迷恋这种味道，或让你避之唯恐不及。
3.使用香水的部位
人体的外表不是各处均质的，不同的部位也会有不同的体温、pH值与分泌物，因此就算是同一个人用，不同部位也会造成不同的效果。同理，不同心情、不同健康状况下，同一个人使用香水，也会有不同的效果。
三、出于外部环境的差异
1.天气
天气这点应该是最明显的，许多人常会说什么夏香冬香，就是因为不同的天气会影响香水的挥发速率，进而产生不同的效果。除了影响最大的气温之外，湿度与风力也会影响，湿度低、风力强挥发快，反之亦然。
2.环境中的气味
很多人常说，新买的香水喷一下就很香，久了就不香了，主要原因除了个人习惯这种味道之外，也可能是时常使用同一种香水后，房间里已经残留了淡淡的香水味，因此只要在房间里待久了，就会对这种味道的敏感度降低，尽管绝对浓度是不变的，但相对浓度降低之故。
不同的场所其实都有不同的背景气味，因此人对香水的敏感度也会因此而不同。例如在餐厅，浓浓的食物味让香水味相形失色，如果硬要喷到让香水闻得到，那么香水味跟食物味互呛的结果，往往是令人反胃。
3.别人的意见
假如穿了某款香水出门，被人称赞、嘲讽或评论，都难免会影响个人的主观认定，往往原本觉得这香水没有这个味，一听人说才彷彿点到了什么，觉得真的有这个味。
4.环境空间的密闭/通风程度
所处空间的密闭或通风程度，也会影响个人对香水的感觉，例如在狭窄而通风不良的空间，如公交车、地铁或电梯中，往往只要少数人身上有特殊的味道，就会让整个空间弥漫，而这些味道往往又会相互影响。在开阔通风良好处，由于味道不易累积，就会让人觉得味道淡或不持久。
当然也有一些极端的例子，一间偌大的办公室，通风也不差，可是偏偏就有个穿了浓浓香水的人坐在冷气出风口旁边，那么当然不用说，整个办公室都是他的味道，别人也不用闻了。