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家在某三线城市的小徐“五一”假期逛街时发现，家乡一条两、三百长米的小商业街上，竟然总共开了十二、三家奶茶店。
“这真的能挣到钱吗？”小徐很疑惑。面对如此激烈的行业竞争，小徐觉得品牌或许会通过低价策略跑出优势。但走了几家门店却发现，奶茶涨价成了主流。奶茶们，怎么了？消费者在奶茶店点单
同样身价提高的还有此前主打平价的益禾堂。从前对标蜜雪冰城的价位一路上涨，招牌产品益禾烤奶从6元到8元，价格上涨了三分之一。同款奶茶饮品，价格上涨两元
“单个原材料价格的起起伏伏很正常，每年都有，但像这么多原料一起涨的，还是头一回。”有茶饮业内人士对媒体表示。
梁女士不久前加盟了一家连锁奶茶店，她告诉中新网，这种一线奶茶品牌加盟申请难度还是比较大的，流程上的报名、初审、面谈、培训等多个步骤之外，门店开业之前，梁女士已累计投入了近60万元资金。
但让梁女士操心的事还在后面。消费者在奶茶店点单“我选择加盟这个奶茶品牌，就是因为我之前就很喜欢，经常喝，也觉得性价比高。所以我收到新菜单的时候也很震惊，怎么我这一开业就涨价了呢？”梁女士说，“但真的开始做起生意来才发现，各个环节的成本确实都在涨。”
首先是原料端，梁女士以水果香水柠檬举例：香水柠檬因为比起普通柠檬酸涩度较低，成为了果茶的常见原料，今年以来价格飙涨4倍多，“往年差不多4、5元一斤的进货价，现在涨到20元以上。”
香水柠檬涨价的原因主要有二：一是其主要产地广东的部分地区受气候影响，产量较往年走低；二是今年新式茶饮界掀起了一股“东南亚风”，多款柠檬茶火爆，对香水柠檬的需求也高于往年，供需矛盾之下价格上涨。
同时，受国际贸易影响，一些进口占比较高的水果，如西柚、凤梨等也出现了相当明显的价格上涨。“我现在就指望着夏天，西瓜等水果大量上市，价格下来后能把原料成本往下拉一拉。”梁女士说。
除了水果原料，还有许多消费者“看不见”的部分也正在经历价格的动荡。
比如今年春节过后，铜、不锈钢、铝等金属价格的轮番上涨，影响了各种封口机、冰沙机等茶饮设备的定价；塑料粒子、纸张、PE膜等的涨价，分摊到每个奶茶杯上都有着几分钱的成本上浮；看似不起眼的宣传单页、外带包装提袋、瓦楞纸杯托等的原料成本每吨均有几千元的提高，加起来同样是不小的数目。
从业者也表示，这次涨价对于20元以上价格带的品牌影响没有那么大，影响最大的是区域小品牌。“本身他们一杯水果也就卖10块左右，毛利本就不高，抗风险能力也弱。”消费者排队购买奶茶
来源：中国新闻网
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