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TUhjnbcbe - 2021/7/5 0:13:00

且不说北上广深一线大城市,就是三线城市,“五一”假期你逛街时同样会发现,一条二、三百长米的商业街上,竟然开有十几家奶茶店。面对如此激烈的行业竞争,任何一家品牌都或许会通过低价策略跑出自己的优势。但无论如何,奶茶涨价成了主流!

媒体:二十元一杯的快乐,它配吗?

各式新式茶饮掀起了“涨价潮”。不久之前,饮料界巨头可口可乐宣布涨价的消息让不少“快乐水爱好者”感慨“再也不会快乐了”。不少人调侃:“十几块的奶茶都喝得起,还会在乎这三块钱的可口可乐?”

而今,不仅是三块钱的可乐要涨价了,十几块的奶茶身价更想窜一窜!不久前,奶茶品牌茶百道上了新不少夏日新品,一些当家产品的价格也刷新了。杨枝甘露、*金椰椰乌龙、1L水果茶等招牌产品价格均上调2元。

奶茶品牌CoCo都可的部分产品价格也有所上浮,茉香奶茶、红果小姐姐、百香果双响炮等产品价格上调了1-3元,甚至连小料都没放过,珍珠、椰果等的价格由之前的1元上调到2元,涨幅%。其实年初就有不少一点点门店已经宣布涨价。

同样身价提高的还有此前主打平价的益禾堂。从前对标蜜雪冰城的价位一路上涨,招牌产品益禾烤奶从6元到8元,价格上涨了三分之一。同款奶茶饮品,价格上涨两元。

“10元+”价格带的新式茶饮品牌中,涨价之势已然铺开。而这一价格带承载着奶茶消费者中最大份额的群体,品质与价格的博弈或许就在一、两元之间,也让他们对价格尤其敏感。

“涨”声一片引来了吐槽声一片。有网友说,最开始喝CoCo都可的时候,原味奶茶只要4元一杯,如今推出的新品价格开始“保20争30”了!”“涨”声一片引来了吐槽声一片。

涨价只是因为奶茶杯贵了么?

涨价的真正原因是什么?网络上流传着茶百道创始人王霄锟在朋友圈发的一封“致茶粉的信”:受大环境的影响,水果设备、包装等原材料的价格上浮,将会进行饮品价格的微调。

有茶饮业内人士对媒体表示,单个原材料价格起起伏伏正常,每年都会有,但这么多原料同时一起涨,还是头一回。和可口可乐公司CEO将其酝酿涨价归因于原材料价格上涨一样,奶茶这一波涨价的原因也是大宗商品的价格上涨之风从上游原料供应链刮到了每个消费者的奶茶杯。

有位女士不久前加盟了一家连锁奶茶店,她告诉媒体记者,这种一线奶茶品牌加盟申请难度还是比较大的,流程上的报名、初审、面谈、培训等多个步骤之外,门店开业之前,该女士已累计投入了近60万元资金。但让她操心的事还在后面,因为真的开始做起生意了才发现,其实各个环节的成本确实都在上涨。

首先是原料端,比如,水果香水柠檬,因为比起普通柠檬酸涩度较低,成为了果茶的常见原料,今年以来价格飙涨4倍多,往年4、5元一斤的进货价,现已涨到了20元以上。香水柠檬涨价的原因,一是其主要产地广东的部分地区受气候影响,产量较往年走低。再是今年新式茶饮界掀起了一股“东南亚风”,多款柠檬茶火爆,对香水柠檬的需求也高于往年,供需矛盾之下价格上涨。受国际贸易影响,一些进口占比较高的水果,如西柚、凤梨等也出现了相当明显的价格上涨。除了水果原料,还有更多消费者“看不见”的部分也正在经历价格的动荡。

今年春节过后,铜、不锈钢、铝等金属价格的轮番上涨,影响各种封口机、冰沙机等茶饮设备的定价。塑料粒子、纸张、PE膜等的涨价,分摊到每个奶茶杯上都有着几分钱的成本上浮。看似不起眼的宣传单页、外带包装提袋、瓦楞纸杯托等的原料成本每吨均有几千元的提高,加起来同样是不小的数目。

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