香水是一门独立的嗅觉艺术，它们的美被小心翼翼地保存下来，在不同的时代背景下熠熠生辉。
世界上第一瓶香水是用来制作木乃伊的
众所周知，法国是香水之国，很多知名的香水品牌如娇兰、香奈儿、爱马仕均来自法国，而世界上第一瓶香水却起源于埃及。
我们都知道，埃及法老死后，尸体要制成木乃伊，但是干尸制作过程中，常因为腐烂的味道吸引许多蚊虫，并散发出恶臭气味，全权负责法老死后事项的祭司，为了解决这一问题，开始寻找能净化空气的气氛。
最终，祭司在埃及尼罗河周围找到了刚被晒过的的谷物和带香味的各种花朵，比如睡莲、玫瑰和茉莉等花香馥郁。祭司作为世界上最初的鉴香师，全程参与并指导香水的制作。逐渐地，皇室也开始在日常生活中使用香水。早在公元前年，埃及艳后克娄巴特拉七世就已经开始用15种不同气味的香水洗澡，在她的时代，在公共场所不涂香水是违法的。
很多人都说“没有埃及的香精，就没有巴黎的香水。”神秘古埃及的神秘制香技术，是如何走向全世界的呢？那就要从伊德芙神庙说起了！
德芙神庙是祭司记录历史和古埃及文化的地方，也是祭司的炼香实验室。墙上刻满了香精的配方（香水是香料溶于乙醇中的制品，根据需要，还可以加入微量的色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂。通过调香术，即调配香精的技术与艺术，配制出不同类型的香水。）祭司们就在这里制香、鉴香。但由于年代久远，这些神庙不是被战争破坏，就是被自然侵蚀。伊德芙神庙中的这间实验室因为陷入泥沙被完整地保存下来。年，罗塞塔石碑被发现，人类破解古埃及象形文字，伊德芙神庙的香精配方得以还原，被法国人破解并借鉴，并慢慢引入欧洲。
在香水发展的历史长河中，法国人皮埃尔·弗朗索瓦·帕斯卡·娇兰造就了一个香水帝国。皮埃尔·娇兰因为不愿屈从于父母亲的权威，他逃离了家族的辣椒生意，在英格兰开始了医学和化学的学习生涯，在那里，他发现了植物的秘密，掌握了分子的结构，比例、组合的科学，调制出了神奇的气味。年，经过反复试验和多方面的大胆尝试后，在巴黎开设了他的第一家娇兰香水专卖店。年开始，他尝试着把他的香水产品个性化，为某个特定的人或场合而制作。年，他为欧也妮皇后特别调制出了“帝王之水”(AudeCologneImperiale)而声名大噪，获得了欧仁妮皇后的授予的“皇家供应商”称号。
香水的味道称为香调（Note），对香调的描述来自音乐中对音符变化的形容方式。这不仅是因为香味和音乐一样，都是纯粹感官上的享受，也是因为在所有已知的人类语言中，专门描述嗅觉体验的词语远远少于其他感觉。一款好的香水随着时间变化，通常会有前调、中调和后调三种味道，即现在流行的“前调-中调-后调”说法，是由娇兰帝国的Jicky香水奠定了现代香水的基本架构--前中后调，也叫金字塔结构（pyramid）。
TOP前调：
刚开始喷出时的味道，持续5-20分钟左右，挥发得最快；前调时间相对短，所以是塔尖。
MIDDLE中调：
香水的核心部分，从前调之后的两分钟开始，一直持续大约一个小时，中调相当于塔身。
BASE后调：
香水的基调，也是我们所说的余香，挥发得最慢，持续时间很长，有些甚至可长达几日；后调持续的时间长，所以是塔的底部。
将香水带入寻常百姓家，雅诗兰黛功不可没。雅诗·兰黛是从贫民窟走出来的商业帝国女王，她生于美国纽约的皇后区，本名JosephineEstherMentzer，是一个贫寒的犹太移民家庭里的第9个孩子。雅诗很好地继承了母亲的美貌，金发碧眼，并且拥有晶莹透亮的皮肤。年轻时的雅诗·兰黛是个不折不扣的大美人，她一直厌倦贫民区的生活，拼命想摆脱那里特有的气息，成为百分之百的美国人。多年以后，为了摆脱童年的记忆，她把名字改为雅诗，以洗去移民色彩。受到药剂师舅舅和皮肤科医生叔叔的影响，雅诗踏入了美妆行业。年，雅诗兰黛夫人凭借着想为每个女性带来美丽的渴望创立了雅诗兰黛公司。年她凭借惊人的直觉，做出了沐浴香油的双功能香水“朝露”，香水从此成为任何女士都能买到的日用品。
20世纪80年代，香水突然由个人物品变成装点门面的必需品，不再是纯粹意义上的奢侈品。而更像一种带着名师标签的生活方式，香水设计师竭尽所能制造更新奇、更有大师特色的香水产品。
20世纪90年代，香水已日臻成熟，各种风格层出不穷，人们不再狂热追求品牌，更看重的是个性文化的展示。
进入21世纪，不满足于常规配方的调香师突发奇想：
日本厂商研发出一种“猫咪额头味道”的香水，据称真实还原了猫咪那毛茸茸额头的味道。“书香香水”承诺可以让使用者感受古老书籍的气息，出门前喷一喷，连路人都能感受到你的文化气质。
现代香水被视为化学与艺术的完美产物。一支香水可能包含数十种到数百种成分，从天然香料提取物到纯人工合成物，无所不包。
化学制造了香水，决定香味的却是艺术。
韵色飘扬