《香水》（英语：Perfume:TheStoryofaMurderer）是一部年的心理犯罪惊悚电影，由汤姆·提克威尔执导。主演是本·威士肖、达斯汀·霍夫曼、阿伦·瑞克曼。本片是依据年小说《香水》改编而成，描述一位与人类不相往来、嗅觉异常灵敏的天才格雷诺耶（Grenouille），为了追寻世上最完美的香味而不惜杀人的旅程。
故事时间发生在18世纪，一开始，杀人犯让·格雷诺耶即将被斩首，在宣读罪行之时，旁白开始叙说他的生平，从他在法国某鱼市场出生时开始，幼年时拥有不凡的嗅觉。
格雷诺耶在鞣皮厂当学徒，某日送货至巴黎时，在某个街角闻到一个特殊的香味，发现一个卖橘子的年轻女孩。格雷诺耶一直闻着她身上的味道，为了怕她尖叫，情急之下捂住她的口鼻，却意外地使她窒息而死。
格雷诺耶很希望能保存她的味道，后来有机会能向香水调配师巴尔迪尼学习调配香水的艺术。离开了香水师后，他前往别的城市，为了调配最完美的香水，他杀害了12名香味迷人的年轻女子，从他们身上萃出香精。女子们的相继被杀使得一时间城内风声鹤唳。
安托万担心自己女儿萝拉的安危，连夜带她逃离，但格雷诺耶还是靠着灵敏的嗅觉找到她，萃出最后的香味。不久后，格雷诺耶被抓住了。
格雷诺耶被带到一个广场处死，身上擦着他调配的香水，散发的香味使得周遭的群众和刽子手着迷，且认为他没有罪，最后全广场的群众受到香味的影响开始了群交的行为。
隔天早晨，另一个男人被逮捕了，被控告杀人且立即处死。同时，格雷诺耶回到他出生的鱼市。旁白说道：“有一件香水作不到的事，那就是它不能使他如常人一般爱人与被爱。”
最后，格雷诺耶在市街将自己的完美香水淋在自己身上，宣判了自己的死刑。众人在香水魔力的吸引下将他撕裂并吞噬。旁白说道：“他们感到无比的幸福，因为他们知道自己为了纯粹的爱去爱。”
“有一件香水作不到的事，那就是它不能使他如常人一般爱人与被爱。
”