泡面，从中国古代的“伊府面”到上世纪90年代日清公司的“鸡汤拉面”，再到如今遍地开花的杯面，这一被世界各地众多人民喜爱的便宜速食早已成为许多中国人生活的一部分，而泡面虽然拥有简单易食的优点，但仍被许多人诟病其缺乏营养，甚至危害健康。那么经过历史长河而延续至今的泡面，究竟扮演的是我们快节奏生活的好伙伴，还是我们健康的损害者呢？
以国内著名品牌“某师傅”的泡面为例，其主要材料包涵：
面饼、小麦粉、精炼棕榈油、淀粉、醋酸酯淀粉、食用盐、谷朊粉、复配酸度调节剂、复配增稠稳定剂、羧甲基纤维素钠、复配着色剂、维生素E、食品用香精、麦芽糊精。
看着这么多各种“剂”呀“精”呀的是不是就有些害怕？其实食品增稠剂和食品稳定剂被广泛运用在食品工业当中，食品增稠剂通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶，可以改善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口；而食品稳定剂是一类能使食品成型并保持形态、质地稳定的食品添加剂，冰淇淋里面也会用到哦。
大家都知道方便面大部分是使用油炸的方法对面块进行干燥的吧，所以有不少人认为方便面的油脂含量很高，对身体不好。实际上从营养成分表（还是某师傅）上我们可以很简单的得知一块面块的脂肪加调料包里面所有的脂肪的总和是23.5克脂肪，《人体每日所需营养标准》中对成年人每天的脂肪摄入标准定义为不宜超过每日摄取总热量的25%到30%，女性不宜超过65克，男性不宜超过90克。除此以外，方便面中使用的棕榈油是一种富含的天然维生素植物油，不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势。
综上所述，泡面并不是我们健康的杀手。不过话虽如此，泡面的定位本就是一种简单的速食，不可以替代正餐，可以偶尔应付一下快节奏的生活，但不能成为我们饮食的主体，真正损害我们健康的不是泡面，而是不规律的作息和不好的饮食习惯，身体是革命的本钱，在努力奋斗的道路上也要照顾好自己的身体呀。
海大勤工中心宣传部
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排版：蓝胖子、[notfound]
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