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TUhjnbcbe - 2025/3/23 18:09:00
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沉香,又名“沉水香”,“水沉香”,它并不是一种木材,而是一类特殊的香树“结”出来的,混合了油脂和木质的固态凝聚物。这类香树的木材本身并无特殊的香味,而且木质较为松软,当遇到各种伤害后,伤口部位可以“结香”。一般来说,沉香的密度越大,说明凝聚的油脂越多,其质量也就越好,所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别:入水则沉者,名为“沉水”香;次之,半浮半沉者,名为“栈香”;再次,稍稍入水而漂于水面的,名为“黄熟香”。野生天然沉香以结香原因的不同可分为四类第一类,树木死后,树根树干倒伏地面或沉入泥土,风吹雨淋,经年累月,慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物,称为“熟结”。第二类,树木在活着的时候,刀斧斫砍、蛇虫动物啮噬等外力引起较深的伤口后,香树会渗出油脂以作自我防护,从而在伤口附近结香,称为“生结”。第三类,枝干朽落之后又结出的香,称为“脱落”。第四类,由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香,称为“虫漏”。沉香的用法大概有五种一、烧闻法。直接燃烧沉香制成的线香、盘香以及古法篆香。二、熏闻法。将沉香原材放置于专用电熏炉内,调温电熏;或是通过古法埋炭的方式,对沉香香材进行品闻三、生闻法。将沉香原材通过工艺手法,制作成手珠、雕件、大型摆件等形式,使其自然散香。四、制作高级香水。通过蒸馏、萃取、压榨等方法提取沉香精油来调配高级香水。因为沉香的发香点要到七八十度,所以常温下挥发很慢,当与其它香料混合时,它会起到限制挥发的作用,从而使得香水的味道持续均衡,充当了定香剂的角色。五、入药。沉香性辛,微温,无毒,具有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效,用于胸腹胀闷疼痛,胃寒呕吐呃逆,肾虚气逆喘急等症。随着沉香文化的发展,其内涵越来越丰富,各个产地的历史文化、风土民情、沉香品鉴、当代沉香种植技术等都跃然纸上,形成了较为完善的体系,很多渠道都能了解。而我今天要说的是下面的话题。从香文化的角度谈谈使用沉香的误区第一、自古人们就普遍认为沉香为众香之首,功效与味道俱佳,但若长期单独使用,“营养”会失衡,反而于身体不利。建议长期使用配伍了沉香的合香,偶尔用一下单品沉香解馋也未尝不可。第二、入药、制香都讲究炮制,沉香的炮制我们应该认真思考。古人告诉我们:“沉香如若破碎,可以用绢袋装,悬置于铫子当中,勿令着底,米水浸之,慢火煮,水尽再添,一日为好。其目的在于中和沉香中过于强烈的药性,使得沉香能够调配众香,和于其它药材,发挥出沉香良好的药效。”真是这样的话,沉香的主要成分因遇热挥发殆尽,何谈功效和味道?查阅古籍,沉香入药大部分是以散剂、丸剂的形式出现的,即便是沉香汁,也是沉香细粉混和在水里,都没有加热的过程,也就是“生药”,入香就更是如此!第三、香道是日本的叫法,是将香料所产生的香气配合富于艺术性的香具和品香环境的布置,再加上典雅清丽的点香、闻香手法,引发回忆或联想,创作出相关的文学艺术作品,是一种更有情趣的修行法门。据记载,在唐宋两代,中国香文化传到日本,他们结合本民族的历史文化特点,形成了独具特色的品香方式,称为香道,与茶道、花道共称雅道。翻阅资料我们发现,日本香道用香基本都是合香,《源氏物语》里面提供了六个配方(梅花、落叶、荷叶、菊花、侍从、黑方)一直延续下来,没有改过。不知何时“传回来”就变成一味单品沉香了,以至于有些人认为这是香文化的回归,直言中国香道就是沉香,岂不知我们的祖先更注重香该如何“合”,而“品”就在其次了。在这个前提下,若中国也说香道,那这两个“道”显然是不同的。第四、近些年,沉香茶悄然兴起,有两个概念:一个是直接冲泡沉香块,这个有些荒唐,沉香中的有效成分不溶解于水,我们喝什么?况且若不是非常了解沉香的来路,不干净怎么办?还有,如果是种植的沉香,用那种注射菌种快速成香的沉香,心理上如何接受?另一个概念更有意思,是沉香树的叶子做成的茶。我们知道了沉香的成香原因,整棵树有香的地方很少,树叶根本就不沾边,叫“沉香茶”,是不是太牵强了?它也会有功效,就像很多种树叶都能做茶一样,有混淆视听之嫌。第五、近几年沉香烟很风靡,一种是把沉香条插到烟卷里,另一种是沉香粉和其它香料一起卷成烟。无论哪种,沉香的加入不可能降低尼古丁的含量,而且由于沉香燃烧,又产生了大量焦油,沉香越好焦油越多,怎么能说沉香烟健康呢?倒是二手烟好闻了许多。第六、收藏沉香古已有之,有原香、有雕件,基本都是从兴趣爱好出发。而今天,投资沉香成了热门儿,于是涌现出很多大师,做了很多场秀、搞了很多培训班、发了很多“就业证”、卖了很多沉香……综上所述,作为受众,我们还是要多一些了解,为自己负责,也为文化负责。
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