作为一个深度影迷，印象菌也看过很多震撼的影片，然而这部上映于年，德国导演汤姆·提克威的《香水》，又重新定义了印象菌对于电影的认知——原来文艺片，也能拍出震撼人心的效果。
《香水》改编的是帕·聚斯金德的长篇小说《香水》。《香水》最早在《法兰克福总汇报》连载，成书于年。
该书发表后，读者反应强烈，很快成为德国的头号畅销书，先后被翻译成40多种语言，各种版本在全世界的总发行量高达万册，成为有史以来第二畅销德文小说。
斯坦利·库布里克曾想将这部小说搬上荧幕，但是最终因觉得它无法被拍摄成电影而作罢。再加上原著作者是一个完美主义者，很长一段时间内都拒绝出售小说的改编权，所以电影也是遥遥无期。
直到年聚斯金德才把改编权给了德国重量级制片人伯纳德·艾辛格。5年后，汤姆·提克威执导的同名改编电影《香水》上映，耗资万欧元的电影全球电影票房过亿，同时获得有“德国奥斯卡”之称的德国电影奖6项大奖。
究竟是怎样一种魔力，让无数观者为之着迷，就让印象菌带着大家剖开这部电影，细品胶片背后的奥秘。
影片开始。格雷诺耶出生在巴黎最肮脏、最恶臭不堪的鱼市场，他生来就能区分世界上所有的味道，但是没有属于自己的味道。
直到五岁他才学会说话，但通过气味他能分辨出绝大多数人事的好坏。由于他生母之前的五胎纷纷夭折，格雷诺耶已刚生下来就被扔进了垃圾堆。可他的哭喊声惊动了警察，并将他的母亲送上了绞刑架，因此格雷诺耶一出生便成为了孤儿。
从孤儿院被卖到了出卖苦力的皮革铺，格雷诺耶如同细菌一样，在恶劣环境中顽强地生存着。此时，主角终于长大了，并被带到了巴黎。
这一天，他遇到了一家香水店，并被店内的香水味道所吸引，在窗户外面一直站到了天黑……直到他被一种美妙的气味所吸引，一种他从未感受过的、无比震憾的气味。
他一路跟了过去，发现是一个卖杏花的少女。格雷诺耶还是个衣衫褴褛的奴工，大字不识，连基本的语言表达能力也欠缺，在少女体香的震撼之中，竟说不出话来。
被尾随的姑娘以为他图谋不轨，在惊吓中跑走了。不过格雷诺耶有对气味处于常人的敏感，无奈跑到哪里都能被他找到。在一阵慌乱的尖叫中，为了不让路人发现，格雷诺耶捂住了姑娘的嘴，等他回过神后，姑娘已经被闷死了。
他沉迷于少女身体上残留的香气。但香消玉殒，少女的香气很快就随着她的呼吸一同离去。格雷诺耶也陷入了失落之中。
影片暂转，引出了另一位重要角色——巴尔迪尼，一位江郎才尽的年迈调香师。由于缺乏灵感，创作不出热销的香水，他的香水店内已鲜有顾客光顾。男主一次机缘巧合，给老调香师送快递，并发现了调香师正在试图破解别人香水配方的事情。
为了让调香师收他为徒，他展示了自己天赋秉异的超灵敏嗅觉，破解了完整的香水配方。调香师感到震惊。
几天之后，他从奴工头子那里买走了格雷诺耶，并收他为徒。老调香师还教会了格雷诺耶如何提取玫瑰精油，也就是香水工艺中的蒸馏法。老调香师告诉格雷诺耶，除了提取玫瑰精油用的蒸馏法，其实还有另一种保存气味的方法，就是脂吸法。
不过他必须到法国的香水圣地格拉斯，才能学习脂吸法。就这样男主角便踏上了前往格拉斯的征程，并开始学习脂吸法的操作方法。
影片从这里开始，由文艺片转为了恐怖片。格雷诺耶决定用脂吸法重试实验，这便有了第二个受害者，一名妓女。
由于妓女不配合格雷诺耶的脂吸法，惨遭杀害，变为了实验的牺牲品。这一次，格雷诺耶已终于成功了，他捕捉到了梦寐以求的味道。
掌握了气味保存方法之后，他更加明确了自己的目标。为了这个目标，他不惜进行更多的杀戮。终于，他变成了一个不折不扣的连环杀人狂。凡是被格雷诺耶盯上的少女，都无一例外地死于非命。
当集齐了25名少女的体香后，格雷诺耶终于制成了传说中的第13种香料。也正在此时，搜捕的警察终于找到了他，并将他送入了监牢。
在监狱之中的最后关头，格雷诺耶终于祭出了他的终极大杀器，他摸出了那瓶用13种香料调制出的香水，仅仅刚拔开香水瓶，香水的魔力就开始发挥作用。
前来羁押他的狱卒似乎是见到了上帝一般，迷失了神志，对格雷诺耶言听计从。然而格雷诺耶并没有就此逃走，反而是盛装出行了他的行刑仪式。
香味所经之处，人群的脸庞立马变了模样，愤怒的神情变为了虔诚的崇拜，就连教皇也惊呼他是天使，他是无罪的。
但格雷诺耶仍然是悲伤的，因为即使拥有神力，他也无法复活第一个因为误杀而死去的少女，那段气味记忆成为了他生命中不可磨灭的痛。
离开行刑场之后，他的嗅觉记忆将他带回了最初的地方。他将那瓶足以征服世界的香水一滴不漏地倾倒在自己的头上，强力的香味让周围的人群迷乱。
人们一拥而上，对着格雷诺耶亲吻、咬食。格雷诺耶就从这个世界彻底消失了。而分食他的人们，也坚信这种举动是源自他们内心最纯粹的爱。
同样是描写一个连环杀人犯，《香水》不像以往的杀人犯电影那样充满血腥与惊悚当格雷诺耶为了试验提炼体香的方法而杀人的时候，很少会有观众觉得惊悚。反而是好奇他如何解决这一难题。
观众很容易产生这样一种情感：千万别被抓了，即使被抓，也得先配制成功完美香水，我想看看这款绝世无双的香水究竟是怎么样的。
是的，观众希望看到一个天才的终极艺术品是什么样的，这种情感，明显区别于其他犯罪电影。因为导演把死亡与艺术结合了起来，这些少女的死颇有种为艺术牺牲的必然。
而对于格雷诺耶来说，人仅仅是一个容器，一个保存香气的容器，而谋杀只是把气体从一个容器换到另一个容器罢了。
对于自己喜欢的气味，他出于本能的想永久占有它，而这种情况在他发现自己没有体味之后开始失控。对于一个人而言，存在即是自身的意义。
格雷诺耶通过气味去辨别其他事物的存在，却单单他没有气味。自己没有体味对他来说意味着自己不曾存在这个世界上，所以才有了格拉斯之旅。所以才连续杀害13名无辜少女，萃取她们的体香做成香水，格雷诺耶想告诉世人自己的存在。
但是，即使他最后制成了绝世香水，征服了处刑广场的无数民众，格雷诺耶依旧没有感受到自己的存在，他的内心依旧是空虚的、孤独的。
而当他再次看到那些滚落的*香李子时，他的人性才开始复苏，才开始明白什么是爱，格雷诺耶全片唯一一次落泪，也是在这个时候。
悲哀的是格雷诺耶没有任何体味。而同一款香水，喷在不同人身上，由于体味的不同，混合后挥发的香味自然也不同。所以当一个没有自己味道的人喷上了一款绝世的香水，他就宛如一张试香纸，用自己的身体告诉众人，你看，我调制的这款香水喷在我身上多好闻。
然而好闻的终究是香水而不是人，市民爱的是用13个少女体香制成的香水，而不是格雷诺耶。面具戴在谁脸上，他们就崇拜谁。
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